【主动回应】2025年省级水产类农业主推技术操作规程——黄颡鱼绿色高产高效养殖技术

浏览次数:信息来源:市农业农村局发布时间:2025-02-26 16:34
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摘要:黄颡鱼是安徽省重要特色水产养殖品种。随着产业的快速发展,黄颡鱼养殖过程中存在的病害频发、商品鱼集中上市亩均效益低等问题凸显。针对上述问题,项目技术利用杂交黄颡鱼快速生长优势,创制出黄颡鱼绿色高产高效养殖技术。黄颡鱼育成周期为头年7月至次年7月,经过一个完整冬天,在夏天高温来临之前商品鱼短缺、价格高时,清塘出售。通过苗种强化培育、大规格鱼种越冬、商品鱼快速育成等技术环节,实现病虫害发生率降低、错峰上市亩均效益提高等目的,达到绿色高产高效效果。项目技术经中试熟化,已在省内六安市、池州市、阜阳市、淮南市、合肥市、安庆市、芜湖市等多个黄颡鱼主要养殖区推广应用,示范推广面积累积达2万余亩。示范基地黄颡鱼病害发生率下降8%-10%,亩均效益提高20%以上。

一、技术概述

(一)基本情况。黄颡鱼又称嘎牙鱼、汪丫鱼,具有肉质鲜嫩、肌间刺少等优势,是安徽省特色水产养殖品种之一。2023年安徽黄颡鱼养殖产量3.74万吨,位居全国前列,在省内特色淡水鱼中高居第3位。目前,安徽省黄颡鱼养殖多数仍停留在池塘传统粗放养殖阶段,4月份放苗,10-11月份商品鱼上市。这种养殖模式存在以下问题: 商品鱼上市时间集中,供大于求,亩均效益低;投饲强度过高,养殖后期病害频发,死亡率高;11月商品鱼销售后,无法进入下一轮养殖周期,塘口闲置,利用率低。针对上述问题,项目组以杂交黄颡鱼(黄颡鱼♀×瓦氏黄颡鱼♂)为对象,利用其独特的生物学习性和快速生长的优势,创制黄颡鱼绿色高产高效养殖技术。本项技术优势在于第一年以大规格鱼种越冬,鱼体质好,病害发生率低,成活率高;商品鱼销售清塘后,可进入下一年养殖周期,塘口实现养殖闭环,利用率高;商品鱼集中在6-7月份上市,此时市场上商品鱼短缺、售价高,效益提升显著。通过本项技术的推广实施,黄颡鱼养殖效益显著提升,提振了养殖主体的信心,促进了产业健康发展;降低了黄颡鱼病虫害发生,实现养殖用药减量,不仅提升了黄颡鱼养殖成活率,还提高了质量安全水平;养殖周期实现闭环,商品鱼出售、清塘后即可投放下一轮养殖苗种,提高了养殖塘口及设施设备利用率;实现商品鱼均衡上市,满足消费者对优质水产品的需求。

(二)推广应用情况。项目技术经中试熟化后,在六安市华润科技养殖有限公司建立核心示范基地800亩,通过技术培训、现场观摩等多种形式结合,示范推广黄颡鱼绿色高产高效养殖技术。目前,该项技术推广已覆盖省内六安市、池州市、阜阳市、淮南市、合肥市、安庆市、芜湖市等多个黄颡鱼主要养殖区,示范推广面积累积达2万余亩,辐射带动效果好,经济社会效益显著。

(三)提质增效情况

本项技术在试验示范和推广应用过程中凸显以下优势:

1.商品鱼错峰上市售价高,亩均效益显著提升。通过本技术的实施,黄颡鱼商品鱼可实现6-7月份上市,上市规格平均为200克/尾,亩均产量1000千克,亩均效益16000元,显著提升。

2.养殖过程病害发生率低,药物及动保产品使用少。黄颡鱼苗种期经过强化培育,体质好,以大规格鱼种(25-50克/尾)越冬,越冬成活率高,次年病害发生率低,抗生素等药物及动保产品使用少,食品安全风险降低,品质提升。

3.养殖周期延长,投喂强度降低,饵料系数低,节约成本。商品鱼养殖周期由传统模式的8个月,延长至12个月,日投饲量由存塘鱼体重的3%下调至2%,饵料系数由1.8-2.0降低至1.4-1.6,饲料利用率提高,成本节约近10%。

4.饲料利用率高,水体总氮、总磷、悬浮物等指标降低,生态环保效益显著。日投饲强度降低,饲料利用率提高,残余饲料坏水问题得到改善。水体总氮、总磷、悬浮物等污染物指标显著降低,技术模式生态效益显著。

(四)获奖情况。暂无。

二、技术要点

(一)黄颡鱼苗种强化培育

1. 池塘环境要求。以3-5亩的室外土池为宜,池深2-3米,不渗漏,淤泥不超过15厘米,配备增氧机。水源充足、水质清新、进排水方便。

2. 放养前准备

(1)清塘消毒。放养前采用生石灰或漂白粉清塘消毒,可采用湿法清塘或干法清塘。生石灰用量:湿法清塘150千克/亩,干法清塘75千克/亩;漂白粉用量:湿法清塘15千克/亩,干法清塘5千克/亩。

(2)注水施肥。清塘3-5天后注水,注水口使用60目筛绢过滤,水深保持在0.5-0.8米。采用生物渔肥肥水,待饵料生物丰富,透明度25-30厘米,适宜放苗。

3. 鱼苗放养

(1)鱼苗选择。杂交黄颡鱼(黄颡鱼♀×瓦氏黄颡鱼♂)鱼苗从具有苗种生产许可证的苗种场购买。选择规格整齐、色泽鲜明、活泼有力、检疫合格的鱼苗,规格3-5厘米。

(2)鱼苗消毒。放养前采用3-5%浓度的食盐水浸泡鱼苗,消毒时长5-15分钟,期间要密切观察苗种状况。

(3)放养时间与密度。7-8月,每亩放养鱼苗3-5万尾,套养500-1000克/尾的鲢100-200尾。

4. 投饲管理。根据鱼种规格投喂适口的黄颡鱼配合饲料,粗蛋白质含量40%-42%。设置投饲台定点投喂,早上和傍晚各一次。日投饲饵量为存塘鱼重量的0.8-2.5%。养殖过程中,根据天气和吃食情况酌情增减。

5. 水质调节。养殖期间,根据水质、水位情况,适时加注新水,一般每次加水深度15-20厘米。定期科学使用合规的微生态制剂调节水质。水体pH值保持6.5-8.5,溶解氧不小于5毫克/升,透明度控制在20-30厘米。经过4-5个月强化培育后,黄颡鱼长成25-50克/尾的大规格鱼种,进入越冬期。

6. 病害防控。采取池塘消毒、鱼种消毒、食场消毒、定期调水等措施,以生态防控为主,药物预防为辅。夏花培育期间易感染车轮虫、指环虫、斜管虫等,可用阿维菌素等杀虫剂全池泼洒。

(二)大规格鱼种越冬

1. 池塘环境要求。室外土池,面积3-5亩为宜,淤泥不超过15厘米,水源稳定、水质良好、排灌方便。可选择鱼苗培育池塘,越冬前将水位加深至2-3米。

2. 水质管理。选择晴好天气采用充分发酵的生物肥适度肥水,保持水体透明度在30-40厘米。pH值控制在6.5-8.5,过低时可用生石灰调节。

3. 溶氧管理。冬季持续冰冻、雨雪天气易使池塘水面结冰,造成冰下水体缺氧,要及时清除冰面积雪或破冰,保证光线透入水中,水体能与空气接触,并利用增氧设备增氧,越冬池塘溶氧不低于4毫克/升。

(三)商品鱼快速育成

1. 池塘要求。室外土池,面积10-20亩为宜,池深2-3米,不渗漏,淤泥不超过15厘米,配备增氧机。水源充足、水质清新、进排水独立。

2. 放养前准备。同“苗种强化培育”。

3. 鱼种分塘。鱼种越冬后,4月中旬气温稳定在15℃以上时,拉网分塘。每亩池塘投放规格25-50克的鱼种0.8-1万尾。

4. 投饲管理。选择粗蛋白质含量40%的配合饲料,设置投料台定点投喂。日投饵量为存塘黄颡鱼总重的1.5-2.5%。日投饵次数应根据水温、气候、摄食等情况适当调整。以上下午各投喂一次为宜,下午投饵量占日投饵量的60-70%。

5. 日常管理

(1)巡塘。每天早晚各巡塘一次,清除杂物。观察水色、鱼的活动等情况。

(2)水质调节。养殖期间,根据水质、水位情况,适时加注新水,一般每次加水深度15-20 厘米。定期科学使用合规的微生态制剂调节水质。水体pH值保持6.5-8.5,溶解氧不小于5毫克/升,透明度控制在20-30厘米。

(3)生产记录。记录苗种投放、饲料投入、生长情况、水质监测等关键信息数据。

三、适宜区域

该项技术适宜在安徽省各黄颡鱼养殖区推广。

四、注意事项

选择优质苗种,从具有苗种生产许可证、出具动物检疫合格证明的苗种场购买。保持电力供应,定期维护设备,保障增氧系统、进排水系统等设备正常运转。根据养殖密度、气温、水温等适当调整投喂量和投喂频次。

五、技术依托单位

1.安徽省农业科学院水产研究所

联系地址:合肥市农科南路40号

邮政编码:230031

联 系 人:周华兴、段国庆

联系电话:13866682833

电子信箱:hxzhou1987@126.com

2.六安市渔业发展中心

联系地址:六安市梅山南路农科大厦8楼

邮政编码:237000

联 系 人:章晓红

联系电话:18956460105

电子信箱:294325517@qq.com

3.六安市华润科技养殖有限公司

联系地址:六安市裕安区苏埠镇

邮政编码:237121

联 系 人:邬凌云

联系电话:13605646938

电子信箱:13605646938@139.com

4.淮南市凤台县城北湖渔业有限公司

联系地址:淮南市凤台县凤凰镇陈圩村

邮政编码:232101

联 系 人:张青海

联系电话:13705544210

电子信箱:13705544210@139.com

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